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    牛年必備的年夜飯序曲:香辣牛肉干

    時間:2021-01-14 16:54:05  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
    距離春節已經不到一個月了,許多人都開始在家中開始準備年夜飯的工作,年夜飯,是中國人一年之中最大的盛宴,鼠年歷經了種種風波,大家都盼望著牛年可以牛氣沖天,吉祥如意。并且將對牛年的美好希望寄托在了年夜飯中。今天六和義大廚就來和大家推薦一些適合牛年當做年夜飯的吉祥菜品,今天就先推薦一道開胃菜:牛肉干。
     
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    材料:新鮮牛肉,蔥姜,辣椒碎、花椒,大料,孜然,糖,鹽,醬油,
     
    做法:
    1. 選好牛肉,回來洗凈后,切片或者切塊。
    2. 鍋內放入清水,大伙燒開,放入牛肉塊,煮出血沫。
    3. 用漏勺撇去浮沫,撈出牛肉,瀝干水分
    4. 電飯鍋洗凈內膽,放入牛肉
    5. 放入大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,白糖。
    6. 準備蓋過牛肉的紅酒,加入適量醬油
    7. 把電飯鍋內膽放入電飯鍋。
    8. 按煮飯功能,煮到自己跳到保溫,這時再加入蔥。
    9. 等到鍋內水分差不多的時候,撈出在通風處瀝干水分即可
     
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