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    香辣過癮的年夜飯美食,做起來簡單超級下飯

    時間:2021-01-22 17:08:13  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
    今年因為疫情的原因,很多地區開始提倡盡量減少走親訪友,再加上現在已經不能在過年的時候放鞭炮了,好像是少了很多年味兒。其實很多人都忽略了一點,過年最不可缺少的還是一頓年夜飯,一頓紅紅火火的年夜飯,讓人吃到肚里暖進去心里。
    今天六和義大廚給大家推薦的這道美食,就是香辣過癮的水煮牛肉片。如果喜歡燙鍋子的話,可以將水煮牛肉片做好后當做火鍋鍋底也非常的美味哦。
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    1. 牛肉洗凈,切薄片,如果嫌麻煩的話可以從超市買現成的牛肉卷
    2. 牛肉放入碗中,倒入一小勺鹽、1勺料酒、再打入一個蛋清,少量黑胡椒粉
    3. 用手抓勻,腌制半小時左右
    4. 千張切絲,火腿切片,金針菇切去根部洗凈
    5. 將所有食材全部焯水后撈出
    6. 取一只大碗,將石材墊在碗底
    7. 熱鍋放油,下入蔥、姜、蒜爆香后撈出
    8. 下入一勺豆瓣醬炒出香味后加入一大碗開水燒開
    9. 水燒開后一片一片的往下下牛肉片或者牛肉卷
    10. 再次開鍋后略煮幾分鐘
    11. 撈出牛肉,放入碗中
    12. 撒上少許香菜、蔥花,再澆上一大勺熱油即可

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