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    簡單蓋澆飯,做出美味工作餐

    時間:2021-04-21 17:20:16  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
    很多上班族都喜歡帶飯,但是帶飯的話,前一天做好的飯菜,隔了一晚上會滋生細菌,因為單位大多是微波爐加熱,而且需要加熱的人比較多,飯菜不一定能夠得到充分的加熱消毒,很有可能會吃了腸胃不舒服。如果早上現炒菜的話,又來不及。今天六和義大廚教大家解決這個問題,教你幾道快手蓋澆飯,早上做好了用保溫飯盒分裝,中午吃飯還熱乎乎香噴噴的。
     
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    肥牛卷蓋飯
    1. 洋蔥洗凈,切成洋蔥絲
    2. 一勺料酒、一小勺糖,一小勺鹽、兩勺蠔油攪拌均勻
    3. 番茄洗凈切小塊,放入鍋內炒出番茄汁后倒出備用
    4. 平底鍋少許油,放入洋蔥,變色后放入肥牛翻炒
    5. 淋上調好的料汁,倒入小半碗清水,少許淀粉水
    6. 中小火燜煮2分鐘,轉大火收汁盛出
    7. 肥牛和蔬菜鋪在米飯上,就可以開始享用了
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    蝦仁番茄蓋澆飯
    1. 胡蘿卜切丁,備用
    2. 番茄開水燙一下,去皮切小塊
    3. 鍋燒熱,放油,下入蔥花、胡蘿卜丁
    4. 胡蘿卜丁炒略軟后,放入番茄塊
    5. 炒出番茄汁,加入少量清水,再加一點點番茄醬
    6. 倒入蝦仁翻炒變色
    7. 加入鹽和胡椒粉調味
     
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