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                秋天最佳滋補季——板栗燒排骨

                時間:2021-10-27 17:19:24  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
                    秋風帶來絲絲縷縷的涼意,摩挲著街上的人,這時候最適合來一道讓人感到溫暖的美食。秋季是最佳的滋補時節,很多朋友在這段時間都會進行調理身體或者滋補,給家人做一道板栗燒排骨,健脾又增強抵抗力
                恰逢十月板栗成熟時,這種應季的食材無論如何也不會放過,所以今天決定制作一道色香味俱全的板栗燒排骨,家人經常吃這道菜會強身健體還有抵抗力。
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                家常版板栗燒排骨做 法:
                1、排骨洗凈切段,提前用料酒生抽和少許鹽腌制三十分鐘,排骨里加少量鹽和料酒生抽腌制一會
                2、腌制排骨,準備配料,青紅辣椒、姜片、板栗
                3、鍋子燒熱后加少量油,放入青紅辣椒和姜蒜,辣椒爆香一會撈出備用
                4、爆香了姜蒜料,排骨均勻平鋪鍋里煎,開始煎排骨
                5、排骨翻面煎,排骨在鍋里要來回翻面煎一會
                6、排骨煎至焦黃后,加入之前爆炒后撈出的青紅辣椒和蒜,稍稍翻炒
                7、鍋里要加入適量的開水,燜煮二十分鐘左右
                8、板栗用熱水泡過后,剝出來
                9、燜煮好了的排骨加入板栗和幾顆黃冰糖翻炒一會,再次加水沒過排骨,蓋上鍋蓋燜煮二十分鐘左右;用大火收汁后就可以出鍋了。
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                     香味撲鼻的板栗燒排骨被媽媽端上餐桌,不僅如此,菜籽油炒制出來的食物色澤也好看,仔排的兩面都著上了飽滿的燦黃色。這香味和顏色讓人直咽口水,沒有哪一個肉食愛好者不愛酥爛可口的排骨,而清甜軟糯的板栗又充分融合肉汁的香味,實在是讓人垂涎三尺。
                 
                     這道菜里藏著媽媽滿滿當當的愛,和家人圍在桌邊大快朵頤,實在是天氣微涼時的一份治愈與溫暖。如果你也想嘗一下這秋天的味道,那么也和媽媽一樣,用地道的菜籽油、地道的家香味,把板栗燒排骨帶上餐桌和愛的人一起分享吧!
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